To be or not to be: Productos orgánicos

Publicado en: To be or not to be: Productos orgánicos - Knowledge

Por: Mariana Gómez Olavarría Hoy en día enfrentamos una problemática de la que todos estamos conscientes, pero lamentablemente solemos no saber cómo resolver: el sistema alimenticio. Según la ONU, cada día mueren aproximadamente 25 mil personas por hambre. Eso significa que, mientras leías estos renglones, 17 personas murieron. Sin embargo, un tercio de la producción alimenticia termina perdiéndose entre la cadena alimenticia. La tasa de problemas diabéticos y/o cardiovasculares relacionados con una mala alimentación se ha convertido en una pandemia fantasma que acecha a la luz del día pese a que es ignorada; en México, según la OMS, tales enfermedades representan la causa del 40% de las muertes totales a nivel nacional. Y, aparte de todo esto, los recursos naturales para la producción, así como ciertas prácticas, están destruyendo poco a poco ecosistemas, como lo vemos en el Amazonas. Hace…